Last updated 2 weeks ago

Demi Chef De Partie


Requirements

  • Male.
  • Age minimum 21 years old.
  • Minimum 2 years' experience in a 5 star+ hotel, cruise ship or high-profile restaurant performing the functions of a similar position.
  • Minimum 1 year experience in a supervisory position preferably in a multi-nationality setting with a proven ability to provide orientation and training.
  • Proven ability to provide culinary supervision, training and delegation of at least 2 culinary subordinates.
  • Experienced in high volume operation of at least 500 meals per service.
  • Certification from accredited advanced food safety program. Extensive knowledge in VSP preferred.
  • Has an extensive kitchen machinery and knife safety knowledge.
  • Ability to effectively read, write and speak English.
  • Preferred: Experience working in all major culinary brigade stations with extensive knowledge in designated station. 
  • Preferred: Degree from accredited culinary college or university.
  • Preferred: Working knowledge of computers and the ability to navigate withina variety of software programs.

Required Documents

  1. Curriculum Vitae

Demi Chef De Partie